ありがとうございました
６月２３日（日）
レンタルスペース・カドミナを使って、「出張カフェ」をやってきました。
５月のＧＷ以来となる、出張カフェinカドミナ。
実店舗との仕事の兼ね合いで、なかなか出店日が決まらず、もっと早い段階から宣伝＆告知がしなきゃいけないのに、告知が前日のブログになってしまったのは、大いに反省します。
出張カフェ 第２弾 いつも急なお知らせになってしまう事に反省しっぱなしなんですが 今回もそんな感じです・・・ ウミひとココロが運営...
不安だらけなんですが
カドミナの利用申請で、１３時からお願いしてあったので、１３時に到着し早速、準備開始です
机と椅子の配置も、前回の経験もあって、スムーズに完了！！
カドミナには木のベンチもあって、なかなかイイ感じ
今回持ち込んだケーキはこの４つ
・クラシックショコラ
・チーズケーキ
・クレームブリュレ
・シフォンケーキ
１番人気は、クレームブリュレでしたねェ〜
古典的なデザートですが、古典的過ぎて、最近ではあまり見かけなくなっちゃったからかなぁ〜
準備が完了した１４時前から、１７時までオープンしていましたが、満員御礼には程遠い状態でした。
そんな中でも、足を運んでくれたお客様には、ホントに感謝感謝です。
「お客さん、来るかな？」、「ゼロかもしれんなぁ〜」と、ココロの中は不安しかないんですが、１人でもお客様が来て頂けると、ホントに嬉しいです。
ありがとうございましたm(_ _)m
中にはこんなかわいいお客様も来てくれて、嬉しい限りです
もっともっと
こんな感じでカフェをオープンして、商品を並べて、お客様に相対していると、
「もっとこうした方がいいなぁ」
「ここは改善すべきだな」
とか、いろんな事が見えてきます。
オープンするだけで精一杯だった５月のＧＷ。少し余裕のあった今回。
５月の反省を踏まえて、”１人反省会議”をしました。今回も今回の反省を踏まえて”１人反省会議”です。
ビジネスの本には、よく「ＰＤＣＡ」なんて言葉が出てきますが、「ＤＣＡＰ」でやってみた方がいいそうです。とある方がyoutubeの中で、そう言ってました(^_^;)
１００％完璧な出店プランでなくても、８０％程度のプランでいいので実行する事が大事。
”やってみる”
ここからがスタートです。
「あれもできるな」
「こうした方が面白いかも？」
なんて妄想をしてると、結構、楽しいです
７月は地元・豊浜で鯛まつりがあるので、次回は、７月中に１回できればいいかなぁ〜？？
その時は、もっと早く告知できるようにしますね！
告知を見つけたら、是非、遊びに来てください
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